カテゴリー: 南インド / south India

インドに来て、早２ヶ月。インド料理の難しさに悩まされながらもインド料理の魅力にどんどんハマって、絶賛増量中のmanaです‼︎

今日は私達がインドで食べてきた美味しいインド料理を勝手にランキングにしてお届けしたいと思います(^^)
まずは南インドの定番をご紹介。
あ、そうそうインドは時間帯で食べれる物が決まっているレストランが良くあるのでそれに合わせてご紹介しますね。(特に南がそうなのかな？)
【Breakfast】
主にsnackと呼ばれる物たち。
◼︎ドーサ

◼︎チャパティ

◼︎パロタ

◼︎プーリー

◼︎ワダ、イディリー

◼︎ウッサパム

等です。詳しい説明はこちらから！

【Lunch】
お昼になるとご飯系も食べれます。
◼︎ミールズ(北でいうターリー。北はいつでも食べれる？かも？？)

なんとこちらはお昼限定商品。そしておかずもご飯も食べ放題∑(ﾟДﾟ)‼︎ちなみにインド南西部にあるケララ州は独自のお米があり、少し豆っぽい食感なのでまた少し違った感じを味わえるかも♪
◼︎ポンガル

こちらは甘いお粥です。スパイス系に飽きた時にオススメ♡
◼︎○○マサラ/カレー

こちらはスパイスと野菜を煮込んでドロドロまたはサラサラになった日本でいうカレーといったところ。ちゃんとした違いは良く分かってないので申し訳ないのですが(>_<)私達が食べて来た感じだとマサラのほうがドロっとしていてカレーはスープっぽい印象です。私達はいつもマサラ派でした♡(あっちなみに基本、ご飯やチャパティは別で頼まないといけません。) 【Dinner】 この時間帯は大体なんでも食べれます。上記のsnack類やマサラ、カレー。その他にも○○fryや○○65、○○pacoda等揚げ物類も豊富です。 それではお待ちかねのランキングにいっちゃいましょー‼︎ 【第5位】 Upma
これは小麦粉から作ったお米のような物をピラフ風に調理したもの。インドの家庭では一般的に朝ごはんに食べられるようです。
【第4位】
Puv phaji

puv=パンという意味で他にもpuri phaji等種類があります。これはお皿にある生の玉ねぎをphajiに入れて混ぜ、puvをphajiにつけて食べるものです。パンが足りない時はパンのお代わりも出来ます(多少お金がかかるはずなので確認しましょう。)
【第3位】
momo

これはどちらかというと北インドの食べ物かもしれませんが^^;インド風の餃子といったところ。スチームとフライと調理方法を選べるお店もあります。私達のオススメはスチームのベジmomoです♡
【第2位】
Gobi parota

gobi=カリフラワー、parota=ナンのような生地のもの。gobi以外にも色々と種類があり、aloo=ジャガイモ、名前は忘れてしまいましたが葉野菜を使ったもの、mix veg等があるようです。plane parotaはそのままマサラやカレーにつけて食べることもできます。モチモチしているので美味しいですよ♡
【第1位】
Biriyani/Pulavo

biriyaniはお米と具材を別々に作って混ぜ合わせたもの。pulavoは炊く段階から一緒なのでピラフや炊き込みご飯に近いかな？私達はチキンとベジどちらも試してみましたが、やはりチキンのほうがチキンの旨味が出ていて美味しかったです♡

【番外編】
Gobi rice

これはハンピにある、とあるお店でしか食べられない物なんですがとても美味しかったので紹介させて下さい(>_<) こちらはgobi=カリフラワーをスパイス沢山の衣を付けて揚げ、それとご飯を炒め、ケチャップ等で味付けしたもの。まずはgobiの食感に驚かされます！まるで鶏の唐揚げ∑(ﾟДﾟ)それをご飯とケチャップで混ぜたらそりゃーチキンライスみたいになりますわ♡ってことで日本人には大人気です！ハンピに行かれた際には是非‼︎ 長くなってしまいましたが、インド料理どうでしたか？(^^)美味しそうな物が沢山ありますよね♡日本で食べる日本のインド料理とはまた一味違った本格的なインド料理。皆さんも色々試してみてください( ´ ▽ ` )ﾉ♪ ------------------------------------------------------------ 現在、2016/3/24に行われるインドのホーリー（誰彼無く色粉・色水を掛け合う祭り）に一緒に参戦してくれる仲間を募集中!!ちょっとでも興味あったらご連絡ください!!!僕らはこんな人たちです。
————————————————————

将来日本でゲストハウスやります!!色んな人と繋がりたいので今日も１クリックよろしくお願いしますϵ( ‘Θ’ )϶