新進気鋭アーカイブ

僕らの行動範囲がジンバランだったため、そのエリアの情報です。
そして、ビーチのエリアからアクセスするには絶対にバイクです。
ただ、両方とも本当におすすめなので是非。
価格は１食あたり10,000~15,000Rp（85~130円）くらい。

１、MIE TITIN

たぶん、これが店名なんだと思う。
ミーアヤムとバクソのセットで10,000Rp。
このミーアヤムむっちゃ美味い。

麺、肉、野菜、ワンタン揚げ。この絶妙なバランスが美味しさをより際立たせる。
麺はもちもちで甘辛いタレとの絡み具合もgood.バクソとの相性もso good.
麺の水切りから盛り付けの工程はプロのなせる技。

[map width=”400px” height=”300px”]Jalan Raya Uluwatu No.50, Kuta Selatan, Kabupaten Badung, Bali 80361 インドネシア[/map]
営業：たぶん毎日18時〜夜まで

２、WARUNG ANJOE

むっちゃポーズしてくれてるこの方は無関係。
黒くなっちゃっててわかりにくいおっちゃんが、シェフ！
ジャワ島のブロモ山のあたりの生まれ、日本人オーナーのやっていたホテルがウブドにあった時にそこで腕を振るってた。そこがなくなってから、ここでお店をやっているんだそう。初めて食べた時に、インドネシアの家庭料理だけじゃなかったからなんで作れるのか聞いてみたらそんな話が。

この３品で、45,000Rp（日本円で420円くらい？）
基本的に全て美味いですが、特にむっちゃ美味くておすすめしたいのが、写真右奥の料理。AYAM TRADITIONALみたいなこと書いてあるんだけど、鶏の伝統的な味付けでの炒め物。甘くて濃厚で辛くてコクがあって、もう最高です。食べて！

おっちゃんはこんな人！
日本人オーナーのお店で働いていたので、日本語もちょっといける口！