食べるということ

オーストラリア生活も早3ヶ月、本当あっとゆー間だったなぁ。旅中では気づけない事にたくさん気づけたこの3ヶ月。1回立ち止まって考える充電期間。とっても有意義な時間を過ごせています(^^)
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この3ヶ月で改めて考えた、自分たちの身体について。健康的な体作りに必要なことってなんだろう??

私たちの答えは『食べること』をいちから見直すこと。

毎日直接身体に取り込み、私たちの身体を作っているなくてはならない物。なんで今までこんな大切なことをちゃんと考えていなかったんだろうと今では不思議に思うくらい。
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世の中には長期保存のために添加物を加えたり、旨味成分を意図的に出すために化学調味料を用いたりするのが当たり前になっている。でもそれって本当に身体に害はないの?日本の安全基準を満たしているから大丈夫なの?いっぱい疑問が浮かんで来た。ネットでは様々な意見があって真実は分からないけど、私たちは自分たちが思う『できるだけ身体に負担をかけない自然素材の物を効率よく食べよう』と決めた。
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食べ物の栄養成分には加熱や調理方法によって成分が失われてしまうものも沢山ある。そこで今私たちがよく食べている食べ物の栄養成分と基本的な栄養素について勉強し、効率よく吸収できる方法を学んだ!
そして栄養素について勉強していくうちに不足している栄養素も気になった。。。その不足している栄養素を補うためにはどうするべきか??私たちは間食に果物やナッツを積極的に取り入れるようにし、普段の料理にも果物やナッツを取り入れる工夫をすることにした。
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この生活を始めて自分たちの身体と正面から向き合えるようになったような気がする。毎朝のヨガも習慣化して、今自分達の身体に必要なことは何なのか?を自然と考えられるようになった気がする。
この充電期間に感謝。日々の食事にも感謝。美味しい野菜が毎日食べられて幸せです♡

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